Онлайн оферти

Освен това,че пицата е вкусна,то тя е и здравословна при ядене в разумни граници. Консумирането на пица може да понижи риска от заболявания от някои видове рак.Този извод е направен от изследователи от Миланския институт по фармакология след продължително изследване на 8000 италианци.Резултатите гласят, че хората,които ядат пица повече от веднъж на седмица,рискът да се разболеят от рак е по-малък,отколко при тези,които никога не са яли пица.Този ефект се дължи на доматения сос заедно с подправките,прясното тесто на пицата,което не води до брожение в стомаха. Пицата също се явява прекрасно средство за зашита от неблагоприятното слънчево излъчване.Ако консумираме парче пица пред входа на плажа,ще успеем да се предпазим от слънчево изгаряне.Учените считат, че благодарение на пицата в кожния слой на човека се създава добър баланс от вещества,които възпрепятстват поглъщането на ултравиолетовите лъчи от кожата.

Главен продукт,който спомага за защитата според учените е доматът,който увеличава съпротивлението на кожата почти 2 пъти.След това се нарежда зехтина.Той в съчетание с доматите дава почти тройна защита от слънчевите лъчи. Освен изброените продукти в пицата също влизат сирене,брашно,яйца,майонеза,сол,пипер,а такова съчетание може да даде почти шесткратен “противозагарен”ефект. Консумирането на пици дава защита на 2 седмици.

Но за да се случи пицата да се грижи за здравето ни тя трябва да е много качествена.

Ами просто е,ако продуктите са свежи,ако тестото е прясно… Класическото тесто за пици се меси от специално брашно,дрожди,зехтин,сол и вода.Тестото се замесва с ръце и след като просто се разстила на тънък пласт, тестото се покрива с доматен сос.След това на практика е желателно да добавите всичко.Класическата пица се пече в специална пещ на дърва,която наричаме Помпейска,защото формата и е като полусфера.Също така са извествни пещи за печене на пици,които са подови или конвейрни.В пещите на дърва огънят влиза от едната страна,издига се нагоре,топлината от него попада във фокус от сфера,отразява в центъра на пещта и нагрява пода и.Затова пица направена в такава пещ е готова за 90 секунди,а в домашни условия-в предварително загрята фурна до 250-270 градуса.

Традиционната пица преди ядене се разрязва на 4,6,8 парчета и се яде с ръце. Пълнежът на пицата зависи от рецептата.Традиционно за пълнеж на пиците слагаме рикота,шунка,гъби,моцарела,пармезан,риган. Пицата по неаполитански е много тънка и се пече при висока температура 500 градуса Целзий за около 2 минути.Една от разновидностите на пицата е плик с пълнеж.